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第6章 四喜丸子（第3页）
就很得劲！
所有桌上的麻仁花生，几乎秒被抢光。
但也没让大家失落太久，后面上的每道菜，口感和味道都大大超出人们的预期。
上辈子，李春也算是个半专业厨师，对用料以及火候的把控，完全不是野路子出身的李卫国能相提并论的。
特别是用料油掩盖了生榨豆油的豆腥味，让菜品发生了翻天覆地的变化，不受欢迎才怪了呢。
随着时间推进，第一轮还剩下最后两道菜。
红烧鲤鱼压轴，四喜丸子率先登场。
按照李春的交代，蒸制的大丸子，这一刻才被端了出来。
热气腾腾，散发着浓郁的焦香和蒜香。
看到拳头大的丸子，王慧兰都惊呆了。
“儿子，你弄的丸子咋这么大？”
李春嘿嘿一笑：“这才是正宗的四喜丸子，你就瞧好吧。”
“秋燕姐你们装盘，一盘装四个。”
“好嘞！”
连续操作下来，大家对李春的水平心悦诚服，没有任何质疑，按照他的吩咐来做就对了。
李春这边起锅烧油，葱姜爆锅，把蒸制过程中存在托盘里的汤汁倒入锅里。
这才是精华。
稍微添加一些开水，加少许盐，酱油调色，白糖提鲜，锅边醋增香。
浅尝一口，李春满意的点点头。
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